ಸುದ್ದಿ

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸುವುದು ಯುಎಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫೆಡರಲ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಷನ್ಸ್ 21CFR ಭಾಗ 113 ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ: (1) ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ: ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಪಾತ್ರೆಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದಂತಿರಬೇಕು. ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಪಾತ್ರೆಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. (2) ಉತ್ತಮ ಸೀಲಿಂಗ್: ಸೂಕ್ಷ್ಮ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಮೃದುವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸಂಶೋಧನೆಯು 1940 ರಿಂದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. 1956 ರಲ್ಲಿ, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್‌ನ ನೆಲ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಸೀನ್‌ಬರ್ಗ್ ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಯಿತು. 1958 ರಿಂದ, ಯುಎಸ್ ಆರ್ಮಿ ನ್ಯಾಟಿಕ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಫ್ಟ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮೃದುವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಪದರಗಳು, ಎಥಿಲೀನ್ ವಿನೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೋಪೋಲಿಮರ್ (EVOH), ಪಾಲಿವಿನೈಲಿಡಿನ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (PVDC), ಆಕ್ಸೈಡ್-ಲೇಪಿತ (SiO ಅಥವಾ Al2O3) ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ ರಾಳ ಪದರ ಅಥವಾ ನ್ಯಾನೊ-ಅಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

"ಈ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಏಕೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿದೆ? ಇದು ಇನ್ನೂ ಖಾದ್ಯವೇ? ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆಯೇ? ಈ ಡಬ್ಬಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?" ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

“ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡ GB7098-2015” ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಜಲಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಸೀಲಿಂಗ್, ಶಾಖ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವು ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು ಕೇವಲ 121 °C (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ) ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಥ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಅನೇಕ ನೆಟಿಜನ್‌ಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೀಕಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು "ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು "ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೇ? "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಡಿಂಗ್ಟೈಶೆಂಗ್ ಮೆಷಿನರಿ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ (ಡಿಟಿಎಸ್) ಮತ್ತು ಹೆನಾನ್ ಶುವಾಂಗ್ಹುಯಿ ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ (ಶುವಾಂಗ್ಹುಯಿ ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್) ನಡುವಿನ ಸಹಕಾರ ಯೋಜನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು. ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವಂತೆ, WH ಗ್ರೂಪ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ ("WH ಗ್ರೂಪ್") ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

DTS ಮತ್ತೆ ಚೀನಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮ ಸಂಘಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಡಿಂಗ್ಟೈಶೆಂಗ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ/ರಿಟಾರ್ಟ್/ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ (pH 4, 6 ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ), ಅವುಗಳಿಗೆ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (UHT) ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

1936 ರಿಂದ ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಓಷನ್ ಪಾನೀಯವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದು, ಚೀನಾದ ಪಾನೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಕಂಪನಿಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಡಿಟಿಎಸ್ ತನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»