ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಬೀನ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ಲುಟನ್‌ಗಾಗಿ ವಾಟರ್ ಸ್ಪ್ರೇ ರಿಟಾರ್ಟ್

ವಾಟರ್ ಸ್ಪ್ರೇ ರಿಟಾರ್ಟ್- ಇದು ನಿರ್ವಾತ ಮೃದು-ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಉಪಕರಣವಾಗಿದೆ.ಆಹಾರಹುರುಳಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಟ್ಟಿಗಳಂತಹವು. ತಾಪಮಾನ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ನಿಖರವಾದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೂಲಕ (ರಿವರ್ಸ್ ಪ್ರೆಶರ್), ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಬಾಧಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕಾಳಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೀಲಗಳೊಳಗಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಸ್ಪ್ರೇ ತಾಪನ ಹಂತ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ ಚೀಲವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು ನಿಗದಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 115°C ಮತ್ತು 121°C ನಡುವೆ), ಒಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಂತ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳು ಉಬ್ಬುವುದು, ಸಿಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ನೋಟವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.