ಸುದ್ದಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಸ್ತರಣಾ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಭೌತಿಕ ವಿಸ್ತರಣೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ca...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ರಿಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ತಾಪನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರೋಟರಿ ರಿಟಾರ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀರಿನ ಸ್ಪ್ರೇ ರಿಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೊ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಇದು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಒತ್ತಡವು ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಏರೋಬಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಿರ್ವಾತೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು 4.6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ PH ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು 0.85 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಷಯವು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 4.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಷ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಕೋಡೆಕ್ಸ್ ಅಲಿಮೆಂಟೇರಿಯಸ್ ಆಯೋಗದ (CAC) ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪ-ಸಮಿತಿಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ; ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪ-ಸಮಿತಿಯು ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಂಸ್ಥೆ (ISO) ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸರ್ಕಾರೇತರ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ISO ನ ಧ್ಯೇಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸುವುದು ಯುಎಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫೆಡರಲ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಷನ್ಸ್ 21CFR ಭಾಗ 113 ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ: (1) ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ: ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಪಾತ್ರೆಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದಂತಿರಬೇಕು. ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಪಾತ್ರೆಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. (2) ಉತ್ತಮ ಸೀಲಿಂಗ್: ಸೂಕ್ಷ್ಮ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಮೃದುವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸಂಶೋಧನೆಯು 1940 ರಿಂದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. 1956 ರಲ್ಲಿ, ಇಲಿನಾಯ್ಸ್‌ನ ನೆಲ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಸೀನ್‌ಬರ್ಗ್ ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಯಿತು. 1958 ರಿಂದ, ಯುಎಸ್ ಆರ್ಮಿ ನ್ಯಾಟಿಕ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಫ್ಟ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮೃದುವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಪದರಗಳು, ಎಥಿಲೀನ್ ವಿನೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೋಪೋಲಿಮರ್ (EVOH), ಪಾಲಿವಿನೈಲಿಡಿನ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (PVDC), ಆಕ್ಸೈಡ್-ಲೇಪಿತ (SiO ಅಥವಾ Al2O3) ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ ರಾಳ ಪದರ ಅಥವಾ ನ್ಯಾನೊ-ಅಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

"ಈ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಏಕೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿದೆ? ಇದು ಇನ್ನೂ ಖಾದ್ಯವೇ? ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆಯೇ? ಈ ಡಬ್ಬಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?" ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

“ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡ GB7098-2015” ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಜಲಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಸೀಲಿಂಗ್, ಶಾಖ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»