ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಯಂತ್ರಗಳು)

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯ ಉಲ್ಲೇಖವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನ, ಜೊತೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ವರ್ಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿರೋಧಿ ತುಕ್ಕು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಲಾಂಗ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹೈ ಸೀಲಿಂಗ್ ಪರಿಸರ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹೈ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಶೇಷವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯ ಅಂಶ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ನಾಶವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವಸ್ತು, ಆಹಾರದ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಮೂಲತಃ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ರೋಟರಿ ಕೆಟಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಕೇವಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಅಲ್ಲ! ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವಸ್ತು, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಉಪಕರಣಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಷಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ರೋಟರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ವೇಗದ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಗಂಜಿ ಪದರದ ಆಂತರಿಕ ಮಳೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ?