ಸುದ್ದಿ

ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು 4.6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ PH ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯವು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ 0.85 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 4.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಥರ್ಮಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ತಾಪಮಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ne...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಕೋಡೆಕ್ಸ್ ಅಲಿಮೆಂಟರಿಯಸ್ ಕಮಿಷನ್ (ಸಿಎಸಿ) ಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪ-ಸಮಿತಿಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸಮಿತಿಯು ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡೈಸೇಶನ್ (ISO) ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸರ್ಕಾರೇತರ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.ISO ಯ ಉದ್ದೇಶವು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫೆಡರಲ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಶನ್ಸ್ 21CFR ಭಾಗ 113 ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: (1) ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಧಾರಕವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದಂತಿರಬೇಕು.ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.(2) ಉತ್ತಮ ಸೀಲಿಂಗ್: ಸೂಕ್ಷ್ಮ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಮೃದುವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ 1940 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 1956 ರಲ್ಲಿ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್‌ನ ನೆಲ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಸೀನ್‌ಬರ್ಗ್ ಪಾಲಿಯೆಸ್ಟರ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.1958 ರಿಂದ, US ಆರ್ಮಿ ನಾಟಿಕ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮತ್ತು SWIFT ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಮೃದುವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಡೆಗೋಡೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಪದರಗಳು, ಎಥಿಲೀನ್ ವಿನೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೋಪಾಲಿಮರ್ (EVOH), ಪಾಲಿವಿನೈಲಿಡಿನ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (PVDC), ಆಕ್ಸೈಡ್-ಲೇಪಿತ (SiO ಅಥವಾ Al2O3) acry. ರಾಳದ ಪದರ ಅಥವಾ ನ್ಯಾನೊ-ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

“ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಇದೆ?ಇದು ಇನ್ನೂ ಖಾದ್ಯವೇ?ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆಯೇ?ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?"ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸುಮಾರು...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡ GB7098-2015″ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಜಲಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಸೀಲಿಂಗ್, ಶಾಖ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವು ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಶಾಖದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು ಕೇವಲ 121 ° C (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ) ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.ತ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಅನೇಕ ನೆಟಿಜನ್‌ಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೀಕಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು "ಎಲ್ಲವೂ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು "ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ" ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕರಣವೇ?"ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»

ಶಾನ್‌ಡಾಂಗ್ ಡಿಂಗ್ಟೈಶೆಂಗ್ ಮೆಷಿನರಿ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ (ಡಿಟಿಎಸ್) ಮತ್ತು ಹೆನಾನ್ ಶುವಾಂಗ್‌ಹುಯಿ ಡೆವಲಪ್‌ಮೆಂಟ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ (ಶುವಾಂಗ್‌ಹುಯಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ) ನಡುವಿನ ಸಹಕಾರ ಯೋಜನೆಯ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು.ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, WH ಗ್ರೂಪ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್ ("WH ಗ್ರೂಪ್") ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು»