ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಯಾವುವು?

ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

(1) ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ: ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಪಾತ್ರೆಯು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದಂತಿರಬೇಕು. ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಪಾತ್ರೆಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

(2) ಉತ್ತಮ ಸೀಲಿಂಗ್: ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ. ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ, ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸೀಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ ಬಾಹ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

(3) ಉತ್ತಮ ತುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕತೆ: ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಲವಣಗಳು, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯ ತುಕ್ಕು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾತ್ರೆಯು ಉತ್ತಮ ತುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

(೪) ಸಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ: ಅದು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.

(5) ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.