ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನ

ಉಷ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಎಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು, ಈ ಅವಧಿಯು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವಿಷವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದು. ಕಿಣ್ವವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ, ಅಂಗಾಂಶದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು.

ಉಷ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಕಾರ:

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಕಾರ:

ಒತ್ತಡದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತಾಪನ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ನೀರು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಾಪಮಾನ ≤100), ಒತ್ತಡದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (ತಾಪನ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಾಪಮಾನ 100-135℃).

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ:
ಅಂತರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಪ್ರಕಾರ.

ತಾಪನ ಮಾಧ್ಯಮದ ಪ್ರಕಾರ:
ಉಗಿ ಪ್ರಕಾರ, ನೀರಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (ಪೂರ್ಣ ನೀರಿನ ಪ್ರಕಾರ, ನೀರಿನ ಸ್ಪ್ರೇ ಪ್ರಕಾರ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಅನಿಲ, ಉಗಿ, ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಿತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಚಲನೆಯ ಪ್ರಕಾರ:
ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ರೋಟರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ.