ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ?

ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಫೆಡರಲ್ ನಿಯಮಗಳು 21 ಸಿಎಫ್ಆರ್ ಭಾಗ 113 ಕಡಿಮೆ-ಆಸಿಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು (ನೀರಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಪಿಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬಿನ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮುಂತಾದ 21 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೆಡರಲ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಷನ್ಸ್ 21 ಸಿಎಫ್‌ಆರ್‌ನ ಭಾಗ 145 ರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಳಿದ ನಿಯಮಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಬಳಸಬಹುದಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಧ್ಯಮ, ಐಚ್ al ಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಲವರ್ಧಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ), ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹಕ್ಕುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಭರ್ತಿ ಮೊತ್ತ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಮಾದರಿ, ಯಾದೃಚ್ the ಿಕ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಅರ್ಹತಾ ನಿರ್ಣಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 2 ಸಿಎಫ್‌ಆರ್‌ನ ಭಾಗ 155 ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕುರಿತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 10 ವಿಧದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ, ಸಿಹಿಯಿಲ್ಲದ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ನಿಯಮಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗೀಕರಣ, ಐಚ್ al ಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ), ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಧ್ಯಮದ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆರ್ದ್ರ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ. ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಷರತ್ತು ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಕಂಟೇನರ್ ಭರ್ತಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ರೂಪಗಳು, ಸಂಯೋಜಕ ಬಳಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಕ್ಕುಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅರ್ಹತಾ ತೀರ್ಪು, ಇತ್ಯಾದಿ.