ಮೀನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರಿಟಾರ್ಟ್ (ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ)

ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಂದು ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ದಿನ್ ತೈ ಶೆಂಗ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯಲಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಅಡಗಿದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಅನರ್ಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 180-210 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ತೈಲದ ಉಷ್ಣತೆಯು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಡೆಯದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಘನವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು, ಮೇಲ್ಮೈಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ನಿಂದ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ತೈಲ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. 82℃ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ರಿಟಾರ್ಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾನ್ ಮೀನಿನ ಡಬ್ಬವನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲುಪಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಈ ಸ್ಟೀಮ್ ರಿಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೆಟಲ್, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭೇದಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ದಿನ್ ತೈ ಶೆಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ ನಿಖರತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯಬಹುದು, ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಡಬ್ಬಿಗಳು. ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ವೇಗವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವು ಒಳ್ಳೆಯದು.