ಮೀನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರಿಟಾರ್ಟ್ (ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ)

ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಡಬ್ಬಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಂದು ದಿನ್ ತೈ ಶೆಂಗ್ ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಅಡಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಆಹಾರದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಅನರ್ಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಸಿದು, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 180-210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ತೇಲಿದಾಗ, ಚರ್ಮವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಘನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು, ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. 82 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಟಿನ್ಪ್ಲೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ರಿಟಾರ್ಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 2 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲುಪಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಈ ಸ್ಟೀಮ್ ರಿಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೆಟಲ್, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಭೇದಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ದಿನ್ ತೈ ಶೆಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ ನಿಖರತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯಬಹುದು, ಡಿಫ್ಲೇಟೆಡ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ವೇಗವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.