ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಎಂದರೆ "ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮುಕ್ತ" ಎಂದಲ್ಲ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡ GB7098-2015″ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಜಲಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಸೀಲಿಂಗ್, ಶಾಖ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬರಡಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ."ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೋರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ."ಪ್ರಸ್ತುತ ಚೀನೀ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು "ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು" ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆರಂಭಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಯಿತು (100 ಡಿಗ್ರಿ), ನಂತರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ (115 ಡಿಗ್ರಿ) ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (121 ಡಿಗ್ರಿ) ಆಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಊತ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯಂತಹ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ."'ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆ' ಎಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ."ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರೋಗಕಾರಕವಲ್ಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಝೆಂಗ್ ಕೈ ಹೇಳಿದರು.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಚ್ಚು ಬೀಜಕಗಳು ಇರಬಹುದು.ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.