ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆ “ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮುಕ್ತ” ಎಂದಲ್ಲ

“ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡ ಜಿಬಿ 7098-2015 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಜಲಸಸ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಸೀಲಿಂಗ್, ಶಾಖ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬರಡಾದ ಆಹಾರ. "ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಆಗಿರಲಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೋರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ." ಪ್ರಸ್ತುತ ಚೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು “ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆ” ಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ, ಆರಂಭಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (100 ಡಿಗ್ರಿ), ನಂತರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ದ್ರಾವಣ ಕುದಿಯುವ (115 ಡಿಗ್ರಿ) ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡದ ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (121 ಡಿಗ್ರಿ) ಆಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿತು. ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತೊರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು elling ತ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯಂತಹ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. "'ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆ' ಎಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ." ಕೆಲವು ಡಬ್ಬಿಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರೋಗಕಾರಕವಲ್ಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ng ೆಂಗ್ ಕೈ ಹೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಚ್ಚು ಬೀಜಕಗಳು ಇರಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ”