ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಎಂದರೆ "ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮುಕ್ತ" ಎಂದಲ್ಲ.

"ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡ GB7098-2015" ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಜಲಚರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಸೀಲಿಂಗ್, ಶಾಖ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಟಿನ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಲಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೂಲವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ." ಪ್ರಸ್ತುತ ಚೀನೀ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು "ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆ"ಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಆರಂಭಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (100 ಡಿಗ್ರಿ), ನಂತರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ದ್ರಾವಣ ಕುದಿಯುವಿಕೆ (115 ಡಿಗ್ರಿ) ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (121 ಡಿಗ್ರಿ) ಆಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಊತ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯಂತಹ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. "'ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆ' ಎಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ." ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ರೋಗಕಾರಕವಲ್ಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಝೆಂಗ್ ಕೈ ಹೇಳಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಚ್ಚು ಬೀಜಕಗಳಿರಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.