ಜನರ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಾರಣ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಬಹಳ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೆಟಲ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
1. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂವೇದನೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದು ಇರುವಂತೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ, ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
4. ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಂತ್ರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಲೋಹದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ವಸ್ತುವಾದ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. , ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5.ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ: ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಉಗಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಾತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿರುವ ಗಾಳಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು.
ಸಾರಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಶಾಖ ವಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಈ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸ್ಟೀಮ್ ರೋಟರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಡಿಸೆಂಬರ್-02-2024